Деревянная доска — самый работящий предмет на кухне. На ней режут мясо, раскатывают тесто, подают лепёшки. И она же чаще всего страдает от неправильного ухода.
1. Мыть сразу
Не оставляйте доску с остатками еды на ночь. Тёплая вода, губка, капля средства — и сразу на сушку.
2. Сушить стоя
Если положить мокрую доску плашмя, нижняя сторона будет сохнуть дольше верхней, и доску поведёт. Ставьте её на ребро.
3. Не замачивать
Вода через торцы проникает глубоко в волокна. Высыхая, дерево сжимается неравномерно — так появляются трещины.
4. Масло раз в месяц
Пищевое льняное масло — тонким слоем, на 20 минут, излишки снять. Доска потемнеет и перестанет впитывать сок свёклы и запах лука.
5. Две стороны — две задачи
Одной стороной режьте сырое мясо, другой — хлеб и овощи. Так проще соблюдать гигиену.
